Warzywa z zawartością węglowodanów wyższą niż 20 %
Takie warzywa każdy cukrzyk musi dokładnie przeliczać na wymienniki węglowodanowe, nie może ich spożywać bezkarnie, bez wstrzyknięcia sobie insuliny. Do tej grupy zaliczamy: ziemniaki, dobre źródło witaminy C, fosforu, żela
